基本情報
内容詳細
56品のデリとディップでアイデア広がる。作りおきデリで朝ラク10分!
目次 : 1 ストックデリを作る(肉・魚のストックデリ/ 野菜のストックデリ ほか)/ 2 ストックデリとスープでパン弁(フレンチデリとスープのパン弁―コロコロじゃがいもパセリレモンスープ/ トマトが主役のパン弁―簡単ガスパチョ ほか)/ 3 サンドウィッチでパン弁(カツサンド弁当/ パインミーサンド ほか)/ 4 パンを使った料理で“パン弁”(フレンチトースト/ タルティーヌ ほか)
【著者紹介】
高橋雅子 : 1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年より、パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰。2009年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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たまきら さん
読了日:2019/05/18
chatnoir さん
読了日:2018/06/04
skr-shower さん
読了日:2020/11/27
ゆに さん
読了日:2018/06/02
ひょるひょる さん
読了日:2018/05/27
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