ありがとう!料理上手のともだちレシピ

高橋みどり

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838728732
ISBN 10 : 4838728735
フォーマット
出版社
発行年月
2016年08月
日本
追加情報
:
191p;21

内容詳細

おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!

思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。
さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも。
@細川亜衣さんに教わった、フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。
Aいつ塩をするか、油を使うか。ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。
B切り干し大根とベーコンの煮物。野崎洋光さんの発想で料理が変わった。
C応用自在の、ひじきのシンプル煮。有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。
Dごはんは鍋で美味しく炊きたい。朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。
E高山なおみさんの白和を応用。切り方で全く違う味わいに。
F便利調味料はいらない。基本は、たったこれだけ。
G沢村貞子さんの本で知った、「梅酢」が唯一の手作り保存食。
H鍋底の残り物がピラフの旨味に。二度楽しめて得した気分。
I美味しくお茶を淹れる。集中する時間を持つ贅沢。

【著者紹介】
高橋みどり : 1957年群馬生まれの東京育ち。スタイリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

高橋みどり

1957年群馬生まれの東京育ち。スタイリスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品