香川彰

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本

ホウレンソウの絵本 そだててあそぼう

香川彰

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784540022326
ISBN 10 : 4540022326
フォーマット
：
本
出版社
：
農山漁村文化協会
発行年月
：
2003年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
石倉ヒロユキ, かがわあきら, いしくらひろゆき ,  
追加情報
:
２７ｃｍ,３６ｐ

内容詳細

緑黄色野菜の王様とよばれるホウレンソウ。世界中で愛され、いろいろな国の料理に使われているホウレンソウの、品種紹介や栽培のこよみ、おいしいゆで方までをわかりやすく解説した本。

【著者紹介】
かがわあきら : １９２６年岐阜県養老町生まれ。１９４８年九州大学農学部農学科を卒業後、農林省園芸試験場技官を経て、１９５５年以来岐阜大学農学部園芸学主任教授として勤務。１９７２年４月北海道寒地園芸開発を志して退官渡道し、上坂農芸グリーン研究センター所長および西胆振農業センター技術専門員として、特に夏どりイチゴの技術革新、ホウレンソウ育種とＦ１品種の採種技術確立に従事。１９８３年岐阜にもどり岐阜女子大学教授となり教養部長、地域文化研究所長を歴任し、食物栄養学の専攻生指導を通じホウレンソウのシュウ酸問題を研究。１９９８年定年退職し岐阜女子大学名誉教授。農学博士

いしくらひろゆき : １９５６年、松江市生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。イラストレーター、グラフィックデザイナー、庭園写真家。古い園芸道具やジョウロの収集家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 佐治駿河 さん

    読了日：2024/01/30

    ホウレンソウと言えば、葉っぱがギザギザの絵が描かれることが多いですが、これは古いイメージですね。実際にスーパー等で販売されているホウレンソウは西洋ホウレンソウの類いで葉っぱが丸いですよね。最近はもうこのタイプのホウレンソウしか見なくなりましたね。

  • 訪問者 さん

    読了日：2021/09/11

    ホウレンソウも大好きである。

  • Yoshika Komatsu さん

    読了日：2023/04/21

    ◾️図書館本 ◾️ベランダで育てる前の学習用。 ◾️春の時期ならフダンソウがよいのか。

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