飯島奈美

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朝ごはんの献立 12のシーンとおいしいごはん

飯島奈美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784262129303
ISBN 10 : 4262129306
フォーマット
：
本
出版社
：
池田書店
発行年月
：
2008年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
２１ｃｍ,９５ｐ

内容詳細

●内容紹介
映画『かもめ食堂』や『めがね』、
『東京タワー オカンとボクと、時々、オトン』
NHKの連続テレビ小説『ごちそうさん』などをはじめ、
数々のCMで活躍するフードスタイリスト・飯島奈美さんの朝ごはんのレシピ本です。

「朝の食卓にはシーンとドラマ性がある」という考えから、著者が12の献立をつくりました。
その献立からは、自然と家族や大事な人たちの気配、
そして、それぞれの朝の空気を感じることができるでしょう。

また、「朝食スナップ」では、自他共に認める食の探究者である著者が出会った、
海外や日本の朝食の数々を紹介しています。

●目次
12のシーンつくる 朝ごはんの献立
01 塩鮭のあっさり朝ごはん
02 卵そぼろとしらすごはん
03 やわらか目玉焼きとスイートマリネ
04 あじの干物の定番朝ごはん
05 カリカリ目玉焼きの献立
06 チーズフレンチトーストと野菜4種のコールスロー
07 いわしのごま酢煮とさっぱり小鉢
08 卵巻きごはんの休日
09 きのこの卵焼きと大豆たっぷりの朝ごはん
10 コーンパンケーキと2つのサラダ
11 蒸し野菜とオムレツサンド
12 ミートソースごはんと彩り野菜のブランチ

朝食コラム
きほんのご飯
きほんのみそ汁
便利な作り置き調味料
便利な作り置きおかず
季節で楽しむ卵焼き
甘さひかえめの簡単ジャム
朝にぴったりの器
朝ごはんに便利なお気に入りのキッチン用品

朝食スナップ
フィンランドやロシアから築地や千葉の漁港まで、
著者が食べた、その土地ならではの朝ごはんの数々を紹介

【著者紹介】
飯島奈美 : フードスタイリスト。１９６９年生まれ。ＣＭや、ドラマ、雑誌、プロモーションビデオなど、さまざまな分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • おくちゃん🌸柳緑花紅 さん

    読了日：2014/12/07

    簡単だけど、丁寧に心をこめて。どんなご馳走よりも美味しいねっていってもらえたら張り切っちゃうね。ワンプレートの朝ごはんは魅力的。一人ランチでも良いな！器も欲しくなっちゃいました。

  • Moemi さん

    読了日：2016/06/15

    すっかりファンになった飯島奈美さんの本。図書館で借りました。この本を読んで、ものすごく「ちゃんとした朝ごはんを食べなきゃ！」という気持ちになりました。菓子パン一つで済ませているような普段の自分を猛省です。そして基本のご飯、お味噌汁の作り方に、季節で楽しむ卵焼き、甘さ控えめの簡単ジャムなどのコラムがすごく勉強になりました。少しでも実践できるといいんですが。

  • はな さん

    読了日：2016/02/25

    図書館本。平日はご飯。休みはパンと一応決めているのですが、大体ワンパターンになっていて悩みの種です。飯島さんの本は分かりやすくて美味しそうなので、参考にしたいと思いました。

  • りりす さん

    読了日：2015/12/23

    シンプルで美味しそうでこんな朝ごはん食べられたらいいと思う。でもどうにも書かれていることのほとんどが実際的じゃない。朝ごはんはしっかり食べようねっていう正論だけ先に来てしまっていて、「じゃ、この魚焼いたグリルはどうする」という問題が宙に浮く。朝食に焼き魚、出汁からとったお味噌汁、おひたし……みたいなかんじの日本の朝食イメージは、日本の主婦が基本的に専業だった時代だからこそ可能だったんじゃないだろうか。

  • アイアイ さん

    読了日：2015/11/18

    映画かもめ食堂の料理を手掛けたフードスタイリストさんの本。 炊き込みご飯は醤油が水分を出すから時間を置かず、すぐ炊く事！白いごはんのおいしい炊き方を知れました。各国で食べた朝ごはんのエッセイも楽しい。忙しい朝にのっけ丼、美味しそう。▽図書館

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飯島奈美

１９６９年東京都生まれ。フードスタイリスト。映画「かもめ食堂」「南極料理人」など、多数の作品のフードスタイリングを手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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