飛田和緒

人物・団体ページへ

本

私の保存食手帖 ESSEの本

飛田和緒

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784594074135
ISBN 10 : 4594074138
フォーマット
：
本
出版社
：
扶桑社
発行年月
：
2016年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
１５９ｐ；24

内容詳細

１０年先も２０年先も大切に続けていきたい、季節を味わう飛田家の保存食。発売から９年。読者から熱い支持を集め続けるロングセラーが、“新版”として生まれ変わりました。

目次 : 春の手帖から。（いちごジャム/ いちごシロップ　ほか）/ 夏の手帖から。（梅干し/ ぽたぽた漬け　ほか）/ 秋の手帖から。（りんごのコンポート/ りんごジャム　ほか）/ 冬の手帖から。（大根の甘酢漬け/ 干し大根の漬物　ほか）

【著者紹介】
飛田和緒 : １９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごす。現在は、海辺の街に夫、娘とともに暮らす。祖母の料理から引きついだ東京の味、母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • アズル さん

    読了日：2016/12/23

    図書館本。「作りおき」と「保存食」を中途半端に勘違いしていました。がっちり、長期保存を視野に入れた本でした。時間があったら、保存食を作って、ゆっくりと日々の中で消費して暮らしていきたいです。

  • まりえった さん

    読了日：2016/09/07

    手元に置いて、折に触れ見て、作り、私の味を作り出していきたくなる一冊です。

  • 僕素朴 さん

    読了日：2016/06/18

    きゅうり5本乱切り、醤油みりん酢各1/2カップ、煮たてて氷水にあててを4回繰り返すことでシワが寄る「きゅうりのカリカリ」、似たものは作っていたが仕上がりが全然違う。塩きのこは1分茹でて瓶に入れ塩加えるだけ。きのこ1kgに対し塩大2。柚子の種は氷砂糖・ホワイトリカーと合せて柚子酒に。これで捨てるところなし。梅シロップ煮のレシピあり。柚子シロップ使ったら王隠堂の柚子梅みたいになるかしら。

  • 米吉/本棚整理中 さん

    読了日：2016/10/28

    作ったことのあるものから、試してみたいものまで。手元に置きたいなぁ。

  • えみ さん

    読了日：2016/06/10

    タイトルから図書館で予約して借りました。常備菜のレシピ集かと思っていたら、梅干しやらっきょ漬など、確かに常備菜ではなく保存食だったので、期待していた内容とは違いました。今度は別の本を探してみよう。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

飛田和緒

料理家。東京都生まれ。手軽に作れる普段のおかず、作りおきのおかず、保存食など、いつもの生活を豊かにするレシピが人気。雑誌やテレビなどで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取