青山晴子 プロフィール

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明治製菓(株)ザバス・スポーツ&ニュートリション・ラボ副所長としてスポーツ栄養の普及活動とともに、プロ・アマを問わずさまざまな競技団体の栄養指導を行う。1990〜97年、(財)全日本柔道連盟男子強化部の栄養スタッフとしてバルセロナ五輪、アトランタ五輪および4回の世界選手権でのメダル獲得に貢献する。98年からはレスリング日本代表を担当し、シドニー五輪に同行、選手のコンディショニング作りに尽力する。現在、レーシングドライバー兼登山家の片山右京氏、スキージャンプの船木和喜氏、プロゴルファー中嶋常幸氏、横浜ベイスターズのサポートも行っている。(財)日本レスリング協会医科学委員会および(財)日本アイスホッケー連盟医科学委員会、コーチ養成委員会委員、(財)日本オリンピック委員会医科学サポートスタッフを兼任。主な執筆活動として「アイスホッケーマガジン」に栄養記事を連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
スポーツ選手の栄養学と食事プログラム』より

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