銀座圓

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本

日本料理　気軽に楽しめる四季のコース

銀座圓

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784816362446
ISBN 10 : 4816362444
フォーマット
：
本
出版社
：
ナツメ社
発行年月
：
2017年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
銀座圓, 食彩かどた ,  
追加情報
:
３１２ｐ；26

内容詳細

５，０００円〜７，０００円で味わえる良心的で、魅力的なコース料理。

目次 : 第１章　本格和食を気軽に味わう（銀座　圓/ 食彩　かどた　ほか）/ 第２章　酒と料理の組み合わせで魅せる（山灯/ 銀座ささ花　ほか）/ 第３章　創作和食で客を引き付ける（ビストロ割烹Ｋｏｄａ/ 星火　ほか）/ 第４章　食材にこだわりを持つ（江戸肉割烹築地さゝや/ 馳走　麹屋　ほか）/ 第５章　コース以外の料理の提案（魚/ 野菜　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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