昭和２８年新潟県生まれ。東京會舘和食総料理長／東京會舘クッキングスクール講師／学校法人後藤学園武蔵野調理師専門学校特別講師／学校法人誠心学園東京誠心調理師専門学校特別講師／西東京調理師専門学校特別講師／学校法人赤堀学園赤堀栄養専門学校非常勤講師／日本クッキングスクール特別講師／ラブニール国際Ｋ・Ｈカレッジ日本料理講師。平成２１年度東京都優秀技能者「江戸の名工」受賞。上記の業務の他、企業の料理監修を...
『東京會舘　おせちと節句料理』より

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