慢性肝炎・肝硬変の安心ごはん 肝臓がんを防ぐために 食事療法はじめの一歩シリーズ

鈴木和子(栄養士)

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784789518734
ISBN 10 : 4789518736
フォーマット
発行年月
2014年12月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
127p;24

内容詳細

鉄制限や合併症がある人へのレシピとアドバイス。

目次 : 第1章 肝臓病とうまくつき合っていくには?(肝臓病の基礎知識1 肝臓病の種類と進行/ 肝臓病の基礎知識2 慢性肝炎ってどんな病気?/ 肝臓病の基礎知識3 ウイルス性肝炎(B型・C型)ってどんな病気?/ 肝臓病の基礎知識4 肝硬変ってどんな病気?/ 肝臓病の基礎知識5 肝臓がんってどんな病気? ほか)/ 第2章 肝臓病を悪化させないために―肝臓を守る食事(慢性肝炎〜肝硬変代償期の人の食事/ C型肝炎の人の食事(鉄制限)/ 肝硬変非代償期の人の食事(たんぱく質制限)/ 肝硬変非代償期で症状が重めの人の食事(塩分制限+たんぱく質制限))

【著者紹介】
加藤眞三 : 医学博士。慶應義塾大学看護医療学部教授、内科医。1980年慶應義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科修了後、ニューヨーク市立大学マウントサイナイ医学部研究員、東京都立広尾病院内科医長、内視鏡科科長、慶應義塾大学医学部・内科学専任講師を経て、現職。専門分野は健康科学、病態科学、特に消化器内科、肝臓病を専門とする

鈴木和子 : 慶応義塾大学病院食養管理室課長、管理栄養士

大木いづみ : 慶應義塾大学病院食養管理室主任、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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