１９４０年生まれ。京都大学卒業。日本で初めてプロテインを開発。明治製菓を経て、７６年に健康体力研究所を設立。現在は顧問。社団法人日本ボディビル・フィットネス連盟で公認指導員講習会の講師を長年務める。栄養士。現在も、体力づくりやトレーニング、食事法をテーマとしたセミナー講師、雑誌や新聞への連載など、健康寿命の大切さについて地道な普及活動に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『カラダをもっと強くする 食事&トレーニング大全』より