eatlip gift COOK BOOK for COOKING PEOPLE

野村友里

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838722211
ISBN 10 : 4838722214
フォーマット
出版社
発行年月
2010年12月
日本
追加情報
:
21cm,187p

商品説明

「eat」+「lip」食べることは、口から始まり、口はさまざまな言葉とコミュニケーションを生みます。美味しい料理は、感動の言葉を造り、すべての人を幸福にしてくれます。食にまつわるトータルなコーディネートをするフードクリエイティブチーム「eatrip」を主宰するフードディレクター野村友里さん。
香りと味を楽しめるアップルビネガーの鶏煮込み。、やさしい甘みに癒される玉葱のスープ、目にも鮮やかなクール野菜のテリーヌ、食欲をかきたてる味わい深いパエリヤ、滋味溢れる雑穀のおかゆ、家に伝わる伝統の押型ちらし寿司ほか小社刊『Hanako』の人気連載に、女流写真家の第一人者、長島有里枝さんの撮り下ろし写真を加えて完成した珠玉の57レシピ集。
見ているだけでも楽しい一冊です。もちろん、食べたら美味しいことは間違いなし!

内容詳細

香りと味を楽しめるグリーンオリーブの鶏檸檬煮込み。やさしい甘みに癒される玉葱のスープ。目にも鮮やかなクール野菜のテリーヌ。食欲をかきたてる味わい深いパエリヤ。滋味溢れるカリフラワーのおかゆ。家に伝わる押型ちらし寿司も。写真家・長島有里枝さんが撮り下ろす、豊かな食の風景。“eat”+“lip”食べる、口から始まり、人を豊かにする。食の可能性を伝える「eatrip」を主宰するフードディレクター・野村友里さんが提案するジャンルにとらわれないおもてなし料理の数々。すべての人に贈る、珠玉のおいしい57レシピ。

目次 : timeless(鶏の赤ワイン無花果煮込み/ オーソブッコ ほか)/ sharing(鶏の塩釜/ 手作りチーズディップ ほか)/ seasons(カリフラワーのおかゆ/ 栗きんとんの黄金プリン ほか)/ for you(手作り野菜たっぷり肉まん/ くるみカステラ ほか)

【著者紹介】
野村友里 : フードディレクター。現在は、フードクリエイティブチーム「eatrip」を主宰。レセプションパーティなどのケータリングフードの個性的な演出や、料理教室を行なうほか、雑誌やラジオ、テレビなどの連載等、食の可能性を多岐にわたって表現し、その愉しさを世に伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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野村友里

フードディレクター。現在は、フードクリエイティブチーム「eatrip」を主宰。レセプションパーティなどのケータリングフードの個性的な演出や、料理教室を行なうほか、雑誌やラジオ、テレビなどの連載等、食の可能性を多岐にわたって表現し、その愉しさを世に伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載さ

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