酒井美代子

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本

カレーの本 スパイス、ハーブ、ルゥで作る極上の味

酒井美代子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766211566
ISBN 10 : 4766211561
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフ社
発行年月
：
2008年06月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,７９ｐ

内容詳細

「おいしいカレーの４原則」にのっとり、スパイス、ハーブ、ルゥで極上カレー作り。肉、魚、野菜のカレー、世界、日本のカレー別にレシピを紹介。極上のカレーのルールを元に、自分の作りたいカレーもアレンジ可能。

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人物・団体紹介

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酒井美代子

アジア料理研究家。アジア食文化研究会会長。ＳＴアロイ主宰。１９８５〜１９８８年、在タイ王国日本国大使館勤務の夫に伴い、バンコク在住。その間、国立栄養大学などでタイ料理全般を学ぶ。帰国後は朝日カルチャースクールでの講義、講演、テレビ、新聞、雑誌などの仕事の合間を縫って、アジア各地に飛び、料理研究を重ね

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