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1970年京都大学農学部農芸化学科卒業。現在、岡山県立大学名誉教授 『"食べ物と健康, 食品と衛生 食品学総論 第4版 栄養科学シリーズNEXT"』より
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本
"食べ物と健康, 食品と衛生 食品学各論 第4版 栄養科学シリーズNEXT"
小西洋太郎
¥2,860
"食べ物と健康, 食品と衛生 食品学総論 第4版 栄養科学シリーズNEXT"
辻英明
基礎有機化学 栄養科学シリーズNEXT
高橋吉孝
¥2,420
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