基本情報
内容詳細
鯨とともに生きてきた“鯨人”六人が個人史を語る。江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
目次 : 個人史と同時代史―プロローグ/ 鯨を捕る(鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ/ 鯨はすべてでした/ 百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ)/ 鯨を商う(それじゃあ、プロの仕事やない/ こんなに美味しいものは、ほかにない/ 鯨一頭食べる会、またやりたいな)/ 鯨で解く(鯨革命と捕鯨の多様性/ 銃後の鯨肉―伝統食か、代用食か?/ 国民総鯨食時代―マーガリンと魚肉ソーセージ/ 稀少資源化時代の鯨食文化―サエズリの伝播と鯨食のナショナル化)/ クジラもオランウータンも?―エピローグ
【著者紹介】
赤嶺淳 : 1967年、大分県に生まれる。1996年、フィリピン大学大学院人文学研究科修了(フィリピン学博士)。現在、一橋大学大学院社会学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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アメヲトコ さん
読了日:2017/08/28
もけうに さん
読了日:2019/07/29
in medio tutissimus ibis. さん
読了日:2019/04/10
カステイラ さん
読了日:2017/06/18
takao さん
読了日:2021/05/07
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