ここが知りたかった!FSSC22000・HACCP対応工場改修・新設ガイドブック 事例付き

角野久史

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784542402638
ISBN 10 : 4542402630
フォーマット
出版社
発行年月
2015年01月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
222p;26

内容詳細

設計・施工業者選びから計画・資金調達まで、役立つ情報満載!低コストで対応実現!ヒント満載の6社事例!

目次 : 1 食品衛生7Sを基礎にFSSC22000の構築/ 2 食品工場建設・改修時においてはじめに考慮すべき事項/ 3 設計・施工業者(パートナー)の選定/ 4 パートナーとともに計画する工場/ 5 FSSC22000対応工場建設の公的支援制度/ 6 事例研究

【著者紹介】
角野久史 : 株式会社角野品質管理研究所代表取締役。食品安全ネットワーク会長。一般社団法人京都府食品産業協会理事。きょうと信頼食品登録制度審査委員。京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長。社団法人日本惣菜協会惣菜製造管理認定事業審査員。消費生活アドバイザー。学歴、立命館大学産業社会学部。専門分野、食品衛生7S、食品表示、食品クレーム対応

米虫節夫 : 大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。食品安全ネットワーク最高顧問(前会長)。学歴・職歴、1959年3月大阪府立北野高等学校卒業。1964年3月大阪大学工学部発酵工学科卒業。1968年3月大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程(中途退学)。4月大阪大学薬学部助手。1983年4月近畿大学農学部講師。1986年4月近畿大学農学部助教授。1997年4月近畿大学教授。2009年3月近畿大学定年退職。2009年4月大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。専門分野、微生物制御、防菌防黴、食品安全・食品衛生、品質管理、発酵・醸造学、生物統計学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

建築・理工 に関連する商品情報

  • 書店員が選んだコンピュータ書『CPU大賞』 2017年に刊行されたコンピュータ書から全国の書店員がオススメを選んだ『CPU大賞』。第8回となる今回選ばれた書籍はこちら! HMV&BOOKS online|2018年3月16日(金)
  • 各国で採用!子どものプログラミング 現代の企業で働くにあたり、IT部門とスムーズに業務をこなすことがカギとなっている。その現実をふまえ、世界各国は子どものプログラミング教育に力を入れはじめた。プログラミングの根本概念を子どもと一緒に楽しく学ぶ方法『子どもを億万長者にしたければプログラミングの基礎を教えなさい』。 HMV&BOOKS online|2016年1月4日(月)
  • アンテナ工学の知識を習得するのに最適な一冊 無線工学の中枢であるアンテナ。そのアンテナの解析法技術を学ぶとができる『IoTシステムの極小アンテナ設計技術』。小形化、広帯域化というアンテナ設計に追い求めている課題を網羅した研究者、学習者必読の本。 HMV&BOOKS online|2016年1月4日(月)
  • AR(拡張現実)の基礎から実践までを網羅した専門書 ARの全てを集約した一冊。ARの基礎から実践までを網羅し、現場エンジニアがすぐに使える他にはない「ARの体系書」とも言える『AR(拡張現実)技術の基礎・発展・実践』。 HMV&BOOKS online|2015年10月5日(月)
  • 円周率を100万桁まで掲載した不思議な本 3.14で始まる円周率を、ひたすら100万桁まで掲載した『円周率1000000桁表』。1行に100桁を記載した見やすいレイアウトが特徴。何桁まで暗記できるか挑戦したり、気に入った数字の並びをゲーム感覚で探す楽しみかたも。 HMV&BOOKS online|2015年10月2日(金)
  • クヌース先生の名著の邦訳版が登場 クヌース先生の名著シリーズの第一弾として有名な本の『The Art Of Computer Programming Volume 1』が、分かり易い翻訳で待望の登場。 HMV&BOOKS online|2015年8月5日(水)

おすすめの商品