藤巻あつこ

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プロフィール

1921年東京生まれ。料理研究家。子どもの頃から梅干し好き。21歳で嫁ぎ、見よう見まねで梅干しを漬けるようになり、梅仕事歴70年以上の大ベテラン。単に保存食としての梅ではなく、梅調味料や梅料理を提案、また健康料理にも造詣が深い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
97歳梅干し名人 人生のいい塩梅』より

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