藤原ヒロユキ

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本

厳選世界のビール手帖 知ればもっとおいしい!食通の常識

藤原ヒロユキ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784418163229
ISBN 10 : 4418163220
フォーマット
：
本
出版社
：
世界文化社
発行年月
：
2016年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
日本ビアジャーナリスト協会 ,  
追加情報
:
１５９ｐ；19

内容詳細

ピルスナー、ペールエール、ＩＰＡ、ヴァイツェン、スタウト…ひと口に「ビール」といっても、様々な種類がある。これら多彩なビールの味わいを実感できる厳選の７８本。

目次 : ピルスナー/ ペールエール/ ＩＰＡ/ ヴァイツェン/ スタウト/ すっきりした味わいのビール/ モルトの味わいを楽しむビール/ ロースト感を楽しむビール/ ハイアルコールのビール/ フルーティな味わいのビール/ 個性的な味わいのビール

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ココアにんにく さん

    読了日：2017/01/13

    スタイル別、味別の2系統で分類されているのでわかりやすいです。大手メーカーのクラフトビールも見かけますが2015年から参入とのこと。ビール造りの工程は、メーカーや地ビールの工場見学で見た時の温度や空気と共に思い出します。ビール＝ピルスナーから多種多様へ。うれしいことです。スーパーでも世界のビールを多く揃えてあるので、家飲み会では必ず何種類か購入します。地ビールも以前のお土産ビールから本格的な味になっているので、いろいろ楽しんでいます。ヴァイツェンやIPAが特にお気に入り。缶ギネスの玉が窒素ガスだったとは。

  • piro5 さん

    読了日：2016/06/05

    全部味わいたい。。

  • kun_maa（หมา） さん

    読了日：2016/08/26

    5つのスタイルと6つのカテゴリーで世界の美味しいビールを紹介しているカタログ的な本。奥深いビールの世界の入口で手にするととても楽しめる。単なるカタログではなくビールの豆知識や用語解説も載っているのでとても勉強になるが、読み進めるほどに飲みたいビールがどんどん増えるのが痛し痒し。

  • MAD さん

    読了日：2016/10/21

    難しい。

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藤原ヒロユキ

ビアジャーナリスト／イラストレーター。１９５８年生まれ。日本ビアジャーナリスト協会代表。ビールを中心とした食文化に造詣が深く、各種メディアで活躍。ワールドビアカップをはじめ国内外のビアコンテストの審査員を務め、現在は京都与謝野町でホップ栽培も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載され

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