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能登の里人ものがたり 世界農業遺産の里山里海から

藤井満

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784865801057
ISBN 10 : 4865801057
フォーマット
発行年月
2015年11月
日本
追加情報
:
192p;21

内容詳細

伝統的な農漁村共同体に住む人々の暮らしには、自然と共に生きる文化や食、信仰、農漁業の技術、生活の知恵が息づいている。

目次 : 1章 山と海の接点(輪島の台所/ 海女が生活かけた味 ほか)/ 2章 風土のはぐくむ絆(奇跡の村は「風の都」/ 団結はため池から ほか)/ 3章 祭りの意味(キリコ祭りの魅力とは/ 伝統行事で集落再生 ほか)/ 4章 里山里海の食文化(魚の食べ残し「いさぶ」/ 発酵食「いしり」と「なれずし」 ほか)/ 5章 里山里海の可能性(先生がつくった小さな里山/ 能登は哲学のゆりかご ほか)

(「BOOK」データベースより)

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