藤井小牧

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プロフィール

臨済宗僧侶であり、精進料理家としても知られる藤井宗哲氏と精進料理家の藤井まり氏との間に生まれる。２０１３年、東京・秋葉原に、カフェ風精進料理を味わえる場として、「こまきしょくどう」をオープン、おかみとして日々、厨房に立ち、腕を振るう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『カフェ風精進料理　こまき食堂』より

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