菖本幸子

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プロフィール

菓子研究家、フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルーパリ校にてパティスリーコースを修了ののち、「ル・ブリストル・パリ」でジル・マルシャル氏、ファブリス・ル・ブルダ氏のもとで研修。その後、老舗パティスリー「ストーレー」などで研修を積み帰国。パティシエ、製菓教室講師を経て、２００５年に独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『ホーローバットで作る焼きっぱなしのバットクッキー 料理の本棚』より

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