おだんご先生のおいしい!手づくり和菓子 冬ぽかぽかあったかかぼちゃしるこ

芝崎本実

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784494018239
ISBN 10 : 4494018236
フォーマット
出版社
発行年月
2015年02月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
39p;31

内容詳細

目次 : 和風味のクリスマスケーキ(あんことクリームのホワイトハーモニー―白あんのブッシュ・ド・ノエル/ サイドメニューにどうぞ―みかんしゅわしゅわジュース)/ バレンタインの和風スイーツ(わらびもち粉でふしぎな食感―トリュフショコラもち/ さくさくおいしい―まっ茶のカリカリやき)/ 冬のきせつにぴったり和菓子(かんきつのかおりのむしまんじゅう―ゆずのカップまんじゅう/ サイドメニューにどうぞ―おいしい緑茶)/ もち米でもちもち和菓子(ほっこりあまーいカラフルしるこ―あったかかぼちゃしるこ/ チョコレート味のオシャレ白玉―チョコチョコ白玉だんご)

【著者紹介】
芝崎本実 : 管理栄養士。製菓衛生師。女子栄養大学大学院修了。現在、大学で和菓子の研究を行いながら、教員として管理栄養士の育成に携わる。おだんごプロジェクト「おだんご日和」で、全国おだんご屋さんMAPなどの情報を発信中

二木ちかこ : 2010年「詩とファンタジー」イラスト部門優秀賞。書籍、雑貨、広告などでイラスト&デザインを手がける。おだんごプロジェクト「おだんご日和」のメンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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芝崎本実

管理栄養士 製菓衛生師。女子栄養大学大学院修了。帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科助教。大学で和菓子の研究をしながら、教員として管理栄養士の育成に携わる。また四季折々の和菓子や低エネルギー甘味料を使った和菓子講習会、子供や親子を対象にした食育和菓子教室などを都県内各所にて不定期で行っている。

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