石原結實

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乳酸発酵キャベツ健康生活 1日50gでやせる!若返る!不調すっきり!

石原結實

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784537214130
ISBN 10 : 4537214139
フォーマット
：
本
出版社
：
日本文芸社
発行年月
：
2016年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
柴田真希 ,  
追加情報
:
９５ｐ；21

内容詳細

「乳酸菌」と「キャベツ」のいいとこどり！乳酸発酵キャベツをおいしく食べる方法を紹介します。

目次 : 第１章　体の中から元気に！乳酸発酵キャベツのつくり方（乳酸発酵キャベツは簡単なのにおいしい。だから飽きずに続けられます/ 基本の乳酸発酵キャベツのつくり方/ おいしくつくるためのポイント　ほか）/ 第２章　おいしい！かんたん！乳酸発酵キャベツのレシピ（さっぱりおいしい乳酸発酵キャベツは合わせる食材を選びません/ ローストビーフわさび乳酸発酵キャベツ添え/ 逆さまロールキャベツ　ほか）/ 第３章　不調にも、美容にも！乳酸発酵キャベツのちから（気になる健康のこと/ キャベツの効果/ 乳酸菌の効果）

【著者紹介】
石原結實 : 医学博士、イシハラクリニック院長。１９４８年、長崎市生まれ。長崎大学医学部卒業後血液内科専攻。同大大学院医学研究科博士課程修了。難病治療の食事療法で世界的に知られたスイスのベンナー病院や、長寿地域で知られるコーカサス地方（ジョージア共和国）などで自然療法を研究。ジョージア科学アカデミー長寿医学会名誉会員。現在、イシハラクリニック院長として、漢方薬と食事療法による独自の治療法を実践するかたわら、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍などで石原式健康法を提唱

柴田真希 : 管理栄養士、雑殻料理家。株式会社エミッシュ代表取締役。１９８１年、東京生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。２７年間悩み続けた便秘を３日で治した「雑穀」や「米食」の素晴らしさを広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在は料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・ＷＥＢ媒体へのレシピ・コラムの掲載、食品メーカーのコンサルタント、飲食店のプロデュースなどを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • たまきら さん

    読了日：2016/09/16

    立ち読み。つまりザワークラウトですよね…？発酵食品は好きだから作ってもいいなあ。

  • teru さん

    読了日：2021/08/27

    簡単に作れるのでいい！美味しく早速作ってます。

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石原結實

１９４８年長崎市生まれ。医学博士。長崎大学医学部、同大学院博士課程修了後、スイスのベンナー・クリニック、モスクワの断食病院、コーカサス地方の長寿村などで自然療法や断食療法、長寿食の研究を行う。現在はイシハラクリニックの院長の他、健康増進を図る保養所を伊豆高原で運営。著書はこの４０年で３５０冊超。米・

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