基本情報
内容詳細
炭水化物好きの救世主。藤田式食べ合わせで効果倍増!β‐グルカンが血糖値をコントロール!高血圧、高コレステロール、メタボにも効く!!
目次 : いつものメニューをヘルシーに たとえばこんなもち麦ごはん/ 相性のよい副菜を加えて栄養バッチリ 冷めてもおいしいもち麦弁当/ 第1章 スープメニュー/ 第2章 炊き込みごはん・混ぜごはん/ 第3章 前菜にぴったりのサラダ・和え物/ 第4章 魚や肉のメインディッシュ
【著者紹介】
田村つぼみ : 1985年生まれ。栃木県出身。短大を卒業後、料理教室にて講師を務める。その後、料理研究家・浜内千波師匠のもとでアシスタントとして修業。現在、料理家として、書籍や女性誌を中心に活動中。また、カフェなど飲食業態のメニュー開発、店舗立ち上げプロデュース、料理教室ほかを精力的に行っている
藤田紘一郎 : 東京医科歯科大学名誉教授。1939年生まれ。東京医科歯科大学医学部を卒業後、東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学医学部教授、東京医科歯科大学大学院教授、人間総合科学大学教授を歴任し、現職。専門は感染免疫学、寄生虫学、熱帯医学。1983年に寄生虫体内のアレルゲン発見で学会賞受賞。2000年にヒトATLウイルス伝搬経路の研究で日本文化振興会・社会文化賞及び国際文化栄誉賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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読書メーターレビュー
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chatnoir さん
読了日:2017/08/18
ユウ@八戸 さん
読了日:2019/03/13
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