１９５８年、東京都生まれ。１９９５年、第８回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝、世界一の座につく。以降、ソムリエとしてのみならず、ワインを含む酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。９９年、フランス農事功労章シュヴァリエ受章。２０１１年、黄綬褒章受章。現在、国際ソムリエ協会会長および一般社団法人日本ソムリエ協会会長を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方 SB新書大活字版』より