田中可奈子

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本

クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん 「おいしく食べたい!」をかなえる

田中可奈子

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784789518727
ISBN 10 : 4789518728
フォーマット
：
本
出版社
：
女子栄養大学出版部
発行年月
：
2014年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
田中可奈子, 酒井英樹, 石川由香 ,  
追加情報
:
１２７ｐ；24

内容詳細

ノンオイル＆低脂肪レシピでおなかにやさしい。家族の病気を支えるアイディアレシピ。

目次 : 第１章　クローン病・潰瘍性大腸炎の基礎知識（病気のことを知ろう１　痛みの原因は？―消化器官に潰瘍ができています/ 病気のことを知ろう２　どんな治療をするの？日常生活への影響は？/ 食事のポイント・注意点１　なにを食べればいいの？―食事で体調をコントロール　ほか）/ 第２章　ちょっと体調が悪い日に脂質１日３０ｇ以下のための献立（食べたいをかなえる１　脂質と残渣を減らすアイディア/ 食べたいをかなえる２　低脂肪でもおいしく作れるアイディア/ 食べたいをかなえる３　お助け食材　ほか）/ 第３章　コツがいろいろ一品レシピ（人気メニュー/ 主食/ 肉のおかず　ほか）

【著者紹介】
田中可奈子 : 料理研究家・栄養士。女子栄養大学短期大学部卒業。自宅で料理教室「Ｋａｎａｋｏ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰するかたわら、書籍・雑誌、新聞、企業ホームページなどで幅広くレシピを提案する

酒井英樹 : 柏市立柏病院副院長、消化器内科部長。東京医科歯科大学臨床教授。医学博士。１９７９年東京医科歯科大学医学部卒業後、１９８７年米国マサチューセッツ州フラミンガムユニオン病院に留学。２００１〜２００２年米国カリフォルニア州南カリフォルニア大学クリニカルフェロー。２００７年より現職。専門分野は肝臓・消化器科

石川由香 : 柏市立柏病院栄養科副士長。１９８６年日本女子大学家政学部卒業、大阪厚生年金病院、淀川キリスト教病院を経て、１９９６年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • えぬ さん

    読了日：2020/05/26

    著者が、大学生の一人息子が自分で作れることをイメージしながらまとめた本なので 料理経験の少ない男でもできそうなメニューばかり！ありがたい！

  • Yukipitasu さん

    読了日：2022/07/02

    カレーもあるしお粥も複数あるしその他も美味しそう。でも何冊も買うわけにはいかないしな

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