渡邊昌

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一生がんにならない食べ方レシピ がんが逃げ出すこの調理法

渡邊昌

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基本情報

ジャンル
：
物理・科学・医学
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074191994
ISBN 10 : 4074191997
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2016年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
渡邊昌著, 検見崎聡美 ,  
追加情報
:
１２７ｐ；21

内容詳細

目次 : １章　食品の中にあるがん予防成分/ ２章　がん予防食品を常備する/ ３章　がんを予防する「主食」/ ４章　がんを予防する「主菜」/ ５章　がんを予防する「副菜」/ ６章　がんを予防する「スイーツ・ドリンク」/ ７章　がんは生活習慣病。がんを予防する暮らし方

【著者紹介】
渡邊昌著 : １９６５年、慶應義塾大学医学部卒業。同大学院で病理学を専攻し、米国国立癌研究所、国立がんセンター研究所を経て、１９８５年より同研究所疫学部長。がんの疫学研究、分子疫学の新分野を拓く。１９９６年より東京農業大学で「環境・食糧・健康」を一体化させた新しい研究に取り組む。２００６年より独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長。現在、生命科学振興会理事長。１９９３年、ＷＨＯ記念メダル受賞。１９９５年、日本医師会医学賞、２００１年、日本疫学会功労賞受賞

検見崎聡美 : 料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理氏に師事。独立後は雑誌や書籍を中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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