買ってはいけないインスタント食品 買ってもいいインスタント食品 カップめんからレトルト、冷凍食品まで だいわ文庫

渡辺雄二

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784479304487
ISBN 10 : 4479304487
フォーマット
出版社
発行年月
2013年09月
日本
追加情報
:
253p;16

内容詳細

インスタント食品は、便利だが体に悪いとされている…。たしかに危険な添加物が入っているものもあるが、なかには安全に食べられて美味しいものも少なくない。カップめん、その他のカップ食品、袋入り即席めん、即席みそ汁・スープ、インスタントコーヒー・飲みもの、乾物からレトルト、冷凍食品まで115品目を徹底検証。インスタント食品の安全度を知る決定版!

目次 : 第1章 買ってはいけないインスタント食品(カップめん/ カップ食品 ほか)/ 第2章 買ってはいけないと買ってもいいの中間(カップめん/ カップ食品 ほか)/ 第3章 買ってもいいインスタント食品(めん類・つゆ/ スパゲティ・ソース ほか)/ 第4章 より便利でおいしいインスタント食品を(インスタント食品の歴史/ 食品添加物の危険性と表示の見方 ほか)

【著者紹介】
渡辺雄二 : 1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • マエダ さん

    買ってはいけないものといいものの差が笑う。インスタント食品かもしれないが土俵が違うんじゃないかとも思う。

  • yomineko@猫と共に生きる さん

    買っても良いインスタント食品もあったが、カップヌードルやらチキンラーメンをはじめとしてカップ麺は予想通り全部アウト😢麺を油で揚げているのがまず良くない。揖保乃糸は流石の品質✨✨✨お〜いお茶のティーバッグはティーバッグの品質にまで拘る流石の伊藤園様!理研のワカメは中国産だが品質管理を徹底しているらしい。

  • 智湖 さん

    「買ってはいけない」インスタント食品よりも、「買ってもいい」インスタント食品があるのに少し驚きました(笑)

  • じゅき さん

    手軽で便利で私も使うことがあります。手軽な分危険が潜んでいることを改めて認識しました。1品について2ページで表記してるんですが問題点が「これも・・・」という表現になっているのでどうなのかな〜って。でも自家製めんつゆつくってみようかな〜と思いました。

  • たまきら さん

    非常に便利ですが、インスタント食品はいろいろ悩ましい存在ですよね。自分は完全否定派ではありませんが、この本は単純に読んでいて面白かったです。開発している人にはムッとする部分もあるかもしれませんが、やっぱり体内に取り込むものですから、いろいろ知りたい消費者だっているわけで。「いっぺん食べたらもうやめよう」とか、それぞれの副題が楽しかった。最後に添加物や容器の危険性がまとめられているのもわかりやすく、ふと疑問に思った人には是非一読してもらいたい一冊です。

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渡辺雄二

1954年生まれ。栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に

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