基本情報
内容詳細
目次 : 1 栄養学総論(基礎栄養学)(栄養の概念/ 摂食行動/ 消化・吸収と栄養素の体内動態/ 糖質の栄養/ 脂質の栄養 ほか)/ 2 栄養学各論(応用栄養学)(成長・発達・加齢(老化)/ 栄養マネジメント/ 妊娠期の栄養/ 授乳期の栄養/ 乳児期の栄養 ほか)
【著者紹介】
渡邉早苗 : 女子栄養大学名誉教授
山田和彦 : 女子栄養大学栄養学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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