清水美穂子 プロフィール

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文筆家。ブレッドジャーナリスト。東京生まれ。玉川大学文学部卒業。興味があるのは職人の仕事と伝統文化。おいしいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々をテーマに、Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔを始めさまざまなメディアで執筆多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『BAKERS おいしいパンの向こう側』より

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