（株）浜倉的商店製作所代表取締役。１９６７年横須賀生まれ、京都育ち。高校在学時に「餃子の王将」チェーンでアルバイトを始める。卒業後、入社したリゾート開発会社の飲食部門でプロデュース業に携わり、その後、ハークスレイ、ちゃんとフードサービス、フードスコープ等を経て２００４年独立。経営難の鮮魚店や仲卸を再生した「浜焼き酒場」「鮮魚酒場」や、老朽ビルやシャッター商店街を昭和の薫りがする酒場街へと生まれ変わ...
『僕は人も街も再生する酒場のプロデューサー』より

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