波多野須美著

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プロフィール

中国料理研究家。日本ペンクラブ会員および旅行作家協会会員。1960〜1965年に香港に在住し、中国料理をはじめ、各国の料理やお菓子を学ぶ。帰国後の1975年からは中国本土に足をのばし、新しい食との出合いを求めて各地を旅する。日本で中国料理を一般家庭に広めた第一人者であり、テレビ、雑誌、書籍、各地での講演、企業広告など、幅広く活躍。長年にわたって企業が主催するさまざまな料理教室で講師を務め、多くのフ...
ひんやり&あったかヘルシー中華スイーツ 講談社のお料理BOOK』より

チケット情報

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