沼津りえ

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本

55分で焼きたてパン

沼津りえ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074491773
ISBN 10 : 407449177X
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2021年09月
発売国
：
日本
追加情報
:
９５ｐ；26

内容詳細

ポリ袋でこねて、フライパンで焼くだけ。粉１００ｇの食べきりレシピ。手も道具も汚さず、パパッとかんたん。

目次 : １　粉１００ｇで気軽に作れる！基本の５５分パン（基本の５５分パンの「道具」と「材料」はこれだけ/ 基本の５５分パンの作り方　ほか）/ ２　まぜ込み＆具入り５５分パン（まぜ込みパン/ 具入りパン）/ ３　もっとアレンジ！５５分パン（はさみパン/ ぐるぐるパン　ほか）/ ４　さらに簡単、発酵なし！クイック２５分パン（２５分パン生地の作り方/ クイックピザ　ほか）

【著者紹介】
沼津りえ : 管理栄養士、調理師、料理家。食品会社勤務を経て、製パン製菓専門学校で学び直すと同時に洋食店で料理の腕を磨く。主宰するＣＯＯＫ会（料理教室）ではさまざまなコースを開催しており、中でもパンクラスは大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • チョビ さん

    読了日：2022/03/15

    パンをフライパンで焼くというところですかね。おそらくストレート法と呼ばれる発酵なのでまず持たないと思われる。それを考えると、お菓子の延長で食べるといった感かな？朝に食べるとなると、前の日の準備が必須だが、それでも割と簡単にできそう。…食べる人がたくさんいれば…。

  • skr-shower さん

    読了日：2022/02/20

    粉100ｇの食べきり量をポリ袋で、というのが良い。ただオーブンの方が面倒がないとおもうので、オーブンならの時間もあるとうれしい。

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沼津りえ

管理栄養士、調理師、料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。大手食品メーカーで管理栄養士として従事し、退職後、製菓・製パン専門学校でお菓子・パン作りを学ぶとともに、老舗洋食レストランで料理の腕を磨く。現在は東京・阿佐谷を中心に数多くの料理教室を開催するほか、企業のレシピ開発や、新聞、雑誌、ラジオなどのメディアで

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