沼津りえ

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本

ちょこっとだけ漬けもの いろんな味で少しだけつくる

沼津りえ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784058007525
ISBN 10 : 4058007524
フォーマット
：
本
出版社
：
Ｇａｋｋｅｎ
発行年月
：
2017年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；22

内容詳細

ピクルス、酢漬け、塩漬け、ぬか漬け、梅漬け、オイル漬け、みそ漬け、しょうゆ漬け…。ジッパー付き保存袋や小さな容器で、１人分から作れる漬けものの作り方。少量で漬けるから、塩分控えめでヘルシー、食べ飽きる心配なし、余りがちな野菜が使い切れる！

【著者紹介】
沼津りえ : 料理家、管理栄養士、調理士、料理教室「ｃｏｏｋ会」主宰。杉並区阿佐ヶ谷を中心に、数多くの料理教室を開催。雑誌やテレビなどのメディアでも精力的に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • むさみか さん

    読了日：2023/05/29

    つい洋風の漬物って思いつかないんですが 作っておくと便利ですね ザワークラウトなんかも載ってます 乳酸発酵に躊躇しちゃうけど 自分でお野菜を作ったりはしてないので あくまで残り野菜を上手に活用したい という時に便利なレシピでした 夏に向けて　活躍してくれそう

  • みか さん

    読了日：2017/06/07

    少量でも余り物でもとりあえず漬け物に。目の覚めるような新しさはないけど、改めて気が付いたことも多く、いい刺激になりました。庭の恵みも増える季節に、ひとり分ずつ、一食分ずつと漬け物を楽しもうかと思います。

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沼津りえ

管理栄養士、調理師、料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。大手食品メーカーで管理栄養士として従事し、退職後、製菓・製パン専門学校でお菓子・パン作りを学ぶとともに、老舗洋食レストランで料理の腕を磨く。現在は東京・阿佐谷を中心に数多くの料理教室を開催するほか、企業のレシピ開発や、新聞、雑誌、ラジオなどのメディアで

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