河野博

人物・団体ページへ

本

食材魚貝大百科 別巻1 マグロのすべて

河野博

☆
☆
☆
☆
☆
レビューを書く 

基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784582545760
ISBN 10 : 4582545769
フォーマット
：
本
出版社
：
平凡社
発行年月
：
2007年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
茂木正人, 中村庸夫, 中村武弘 ,  
追加情報
:
２９ｃｍ,１５９ｐ

内容詳細

今、世界がマグロを食べている…。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるため、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。

【著者紹介】
河野博 : １９５５年生まれ。東京海洋大学海洋環境学科教授。東京大学農学系研究科博士課程修了。７年間の東南アジア生活を経て、２００４年から現職

茂木正人 : １９６７年生まれ。東京海洋大学海洋環境学科助手。東京水産大学資源育成学専攻博士課程修了。大学院時代から外洋性魚類の分類・生態について研究している。福山大学海洋工学科助手を経て、２００２年から現職

中村庸夫 : １９４９年生まれ。海洋写真家。早稲田大学大学院・建設工学修士課程修了。海岸工学を専修し、波の研究を行う。その後、海洋写真事務所・株式会社ボルボックスを設立。七つの海を旅しながら写真を撮り、作品は世界３２か国に発表されている

中村武弘 : １９７９年生まれ。写真家。東京理科大学中退。２００５年より海洋写真事務所・株式会社ボルボックスに勤務。海の生物や船、日本各地の島、水族館の撮影などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
レビューを書く

ビジネス・経済 に関連する商品情報

おすすめの商品

CD・DVD・レコード・本・ゲームを売るなら
HMV宅配買取