基本情報
内容詳細
知っておきたい体作りの基礎のキソ。毎日おいしいたんぱく質料理73レシピ。
目次 : 1 たんぱくく質の基礎知識(たんぱく質ってナニ?/ 筋肉がつく!たんぱく質のとり方/ 実践アドバイス 運動/ 実践アドバイス 食事/ 補食の上手なとり入れ方 ほか)/ 2 たんぱく質たっぷりレシピ(たんぱく質レシピをとり入れよう!/ たんぱく質を効率的にとるためのおすすめ調理法/ たんぱく質をとりやすくする調理の工夫/ たんぱく質がしっかりとれる理想の献立例/ たんぱく質が豊富な食材 ほか)
【著者紹介】
河谷彰子 : 管理栄養士。慶應義塾大学非常勤講師。上智大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻修了。現在はフリーの管理栄養士として、ジュニア世代からプロアスリートまでサポート。ラグビーやサッカーなど、数多くのチームで栄養アドバイスを行っている
近藤幸子 : 料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。料理学校で講師を務めた後、独立。料理教室「おいしい週末」主宰。雑誌、書籍、テレビなどでも活躍中。2人の娘を育てる日々の中で生まれた、頑張り過ぎないシンプルなレシピが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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人物・団体紹介
河谷彰子
管理栄養士。慶應義塾大学非常勤講師。上智大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻修了。現在はフリーの管理栄養士として、ジュニア世代からプロアスリートまでサポート。ラグビーやサッカーなど、数多くのチームで栄養アドバイスを行っている
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