池田浩明

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本

空想サンドウィッチュリー

池田浩明

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865354690
ISBN 10 : 4865354697
フォーマット
：
本
出版社
：
ガイドワークス
発行年月
：
2017年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
池田浩明, 西山逸成 ,  
追加情報
:
27

内容詳細

ダンボールで作った屋台がどこへでも飛んでいく。海、無人駅、小麦畑、戦場、江戸時代！？１日限りの特別なサンドイッチを、人気ベーカリー「ル・プチメック」の西山逸成シェフがこしらえて、パンラボ池田が店長になってご提供。

目次 : ダンボールで屋台を作る/ 本屋/ ４月の魚/ 子供の日/ 戦場/ 京町屋/ 海の家/ 駅弁/ 暴れん坊将軍/ 熱帯植物園/ 小麦畑/ おせち料理

【著者紹介】
池田浩明 : パンラボ主宰

西山逸成 : 「ル・プチメック」「レフェクトワール」オーナーシェフ。１９６８年（昭和４３年）、京都府福知山生まれ。レストランでの料理人修業、京都フリアンディーズでのパン修業を経て、渡仏。各地で料理の修練を積むとともに、フランス文化を吸収。１９９８年にル・プチメックを京都に開店。２０１２年１１月にはサンドイッチ専門店「レフェクトワール」を原宿に出店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • きゅー さん

    読了日：2018/03/13

    パンラボ主催者の池田氏とル・プチメックオーナーの西山氏による企画。ダンボールで屋台を作り、そこでお題に合わせたサンドイッチを提供する。お題は、本屋、子供の日、戦場、暴れん坊将軍、おせち料理など。サンドイッチを提供すると言っても実際に販売するのではなく、1回限りのとびっきり個性的なメニューを拵えるということ。「本屋」の時は“人参失格”など本のタイトルのパロディに合わせたサンドイッチを作り、「子供の日」にはいかにも子どもが好きそうなお子様ランチを模している。夢のある企画だった。

  • chie さん

    読了日：2018/03/21

    撮影のために1回だけなんてもったいない！どれもこれも食べてみたいサンドイッチばかり。1回だけだからこそ、作れるものとは分かっていますが。「ばかばかしい企画」を真剣にやってしまうところが素敵すぎます。ちゃんとレシピが付いているけれど、とても再現できるとは思えないのでスルーで。吉田さんの「それからはスープのことばかり考えて暮らした」を読み返したくなりました。

  • てぶくろ さん

    読了日：2017/08/28

    ★★★☆☆　写真メインの本かと思ったら、想像よりとても文字が多く細かく。

  • Junko Kinui さん

    読了日：2018/06/01

    ＊

  • 上里和音 さん

    読了日：2017/08/10

    こんな素敵なサンドイッチ屋さんに行きたい！

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