作りおきおかずで簡単!糖質オフのダイエット弁当

江部康二

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784259564070
ISBN 10 : 4259564072
フォーマット
出版社
発行年月
2013年04月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
95p;26

内容詳細

カロリーは気にしなくてOK!おいしくて手軽、だから続けられる!実践者に教わるストレスなくやせられる最強の実用レシピ。

目次 : 肉がメインのお弁当(豚肉のみそ漬け焼き弁当/ 豚肉のチーズ&野沢菜はさみ焼き弁当 ほか)/ 卵がメインのお弁当(塩鮭入りフライパン卵焼き弁当/ ツナと高野豆腐の卵とじ弁当)/ 大豆製品がメインのお弁当(大豆ハンバーグ弁当/ ゴーヤチャンプルー弁当 ほか)/ 手作りできる糖質オフパン(おからパン/ おからピタパン ほか)

【著者紹介】
江部康二 : 財団法人高雄病院理事長。医師。1950年生まれ、京都大学医学部卒業。2002年に自らが糖尿病であると気づいて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより、自らの糖尿病を克服。その後、高雄病院での糖質制限食の指導により、糖尿病や肥満、メタボリックシンドロームなどに対する治療効果を実証

大庭英子 : 料理研究家。身近な材料と普段使いの調味料で作る、簡単でおいしい料理に定評がある。和・洋・中・エスニックと、レパートリーは幅広い。書籍、雑誌、新聞、広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている。2009年に糖質制限食の仕事に携わったことをきっかけに、自らも実践。半年間で7kgのダイエットに成功。以来、自分のペースに合わせて糖質制限を続けている。実践者ならではの視点で考案された、手軽においしく作れる糖質制限食レシピには説得力がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • まるる さん

    ガッチガチの糖質オフ弁当レシピ集。ゆるゆる糖質オフダイエッターの私は、ここまではついてけないな〜って感じ。お弁当っていうよりは。おかずのヒントをもらえたレシピ本でした。

  • たまきら さん

    糖質を制限すると面白いように体重が落ちますが、脳への影響もテキメンです。おかずが多いお弁当は素敵ですが、高たんぱく食品によるハイメインテナンスなダイエットは、長期的にみてどうなんだろうな、とか考えたり。けれども、自炊することの大切さを考えるとき、やっぱりお弁当ってありがたいものです。

  • nagatori(ちゅり)。 さん

    とにかくおかずのレシピ数が多くて、作り置きできるものも沢山あるのがいい。ただ、巻末の方にあるパンやパンケーキのレシピは正直なところ、私にはあんまりおいしく思えなかった…(^^;お弁当だけじゃなくて、日々のおかずとかにも応用できそうなのが良いと思います♪

  • Ryo さん

    図書館。読メにて興味を持ち着手。鶏の唐揚げ/焼いたら普通w鶏肉とアボカドのゆずこしょうクリーム煮/わりとこってり。ゆずこしょうの辛さが足りなくてリベンジしたい。ひじき入りつくね/普通においしい。水菜の豚肉巻き/これ簡単でお弁当のおかずにいいなと思った。大豆ハンバーグ/ボソボソ感強いけど味はまあまあ。崩れやすかったのでお弁当おかずにはうーん。オムライス風/美味しい!いままでおからをご飯代わりは色々したけどこれが一番おいしかった気がする!まぐれかもしれないので再チャレンジしたいwおからの親子丼/ご飯部分は→

  • くろねこ さん

    ネットで買ったので、中身をよく理解していなかった。厳密に糖質オフのお弁当で、私にはちょっと厳しいと思い、作っていません。お米は少しもないのか…と。紙面?もなんか味気ない書き方かなー、と思いました。ワクワクしないというか。糖質オフする人は、お弁当にワクワクとかを求めてないんだろうな。とはいえ、ダイエットを意識して、なにか作ってみようかな…と引っ張りだしてみました。近々試してみます。

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