橘みのり

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野菜で体がよみがえる 知られざる野菜と果物の底力

橘みのり

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784794217165
ISBN 10 : 4794217161
フォーマット
：
本
出版社
：
草思社
発行年月
：
2009年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
大場秀章 ,  
追加情報
:
１９ｃｍ,１９０ｐ

内容詳細

人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になるんだろう。体にやさしく沁み込んでいく、この「生命力」は何なのか…。その知られざるチカラの秘密と、人間の健康との関わりについてわかりやすく紹介する。

【著者紹介】
大場秀章 : 東京大学名誉教授。理学博士。専門は植物分類学

橘みのり : 東京女子大学文理学部卒。（株）エージー入社。薬剤メーカー、食品メーカーなどの広報の仕事に携わるうち、野菜や果物の魅力に関心を抱く。栄養機能性から食文化史側面まで、国内外で幅広く取材・執筆活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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