森須滋郎

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プロフィール

1915年生まれ。75年より料理季刊誌『四季の味』の編集長をし、日本全国の名店・名物料理を紹介。旨いものを知らしめる味の批評家として有名であっただけでなく、自身も家庭では包丁を握って客をもてなす家庭料理の達人であった。95年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
うまいものには目がなくて グルメ文庫』より

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