森田昭一郎

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プロフィール

1942年岡山県倉敷市生まれ。慶應義塾大学商学部卒業後、国税庁醸造試験所(現・独立行政法人酒類総合研究所)で1年間研修後、倉敷に戻り、森田酒造入社。1989年森田酒造社長就任。1990年森田酒造の隣に平翠軒を開業する。2007年西武渋谷店に平翠軒コーナー誕生。2017年4月銀座平翠軒をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
倉敷・平翠軒のごちそう宝箱』より

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