森康裕

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トコトンやさしい植物工場の本 B&Tブックス

森康裕

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784526074745
ISBN 10 : 4526074748
フォーマット
：
本
出版社
：
日刊工業新聞社
発行年月
：
2015年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
高辻正基, 石原隆司 ,  
追加情報
:
１５９ｐ；21

内容詳細

植物工場は季節、天候に左右されずに野菜を生産、ＬＥＤ栽培で光熱費は削減、蛍光灯とＬＥＤとで栽培条件は変わる、稼働しているＬＥＤ植物工場の実際。知りたいことがよくわかる。

目次 : 第１章　植物工場のあゆみ/ 第２章　植物工場の基礎/ 第３章　植物工場のキーテクノロジーとなる照明技術/ 第４章　植物工場に最適な栽培環境/ 第５章　ＬＥＤ植物工場はこうして稼働している/ 第６章　植物工場のポテンシャルはどこまで広がるか/ 第７章　植物工場ビジネスの拡大に向けて

【著者紹介】
森康裕 : ２００３年、東海大学大学院理学研究科博士課程修了。２００３年から２０１１年まで東海大学理学部非常勤講師。２０１１年から２０１４年まで（株）植物工場開発取締役。現在、（一財）社会開発研究センター主任研究員

高辻正基 : １９６２年、東京大学工学部応用物理学科卒業。同年、（株）日立製作所に入社し、中央研究所主任研究員、基礎研究所研究主幹を歴任。１９７４年から植物工場の研究を始める。１９９１年から２００７年まで東海大学開発工学部教授。現在、（一財）社会開発研究センター理事、植物工場・農商工専門委員会委員長

石原隆司 : １９８９年、立教大学社会学部観光学科卒業。新聞社勤務を経て、２００９年から（一財）社会開発研究センター植物工場農・商工専門委員会事務局長。植物工場・高度化農業畜産をはじめ、食品加工、飲食業の商品・業態・メニュー開発、ホテル等宿泊業の開発、それらの技術移転（海外含む）、コンサルティングを行う。また、主にこれらをコアとした地方創生・地域活性化にも取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • carl さん

    読了日：2021/02/21

    はい！何も知らなかった私でも良くわかりました。 「今更ながら光合成ってそうだったな」とほんと初歩からです。

  • C-biscuit さん

    読了日：2016/10/11

    図書館で借りる。業務上植物工場について知る必要があり読んでみた。実務的に知りたいこともあるため、物知り系の本のような印象であるが、入り口の本としては非常にわかりやすかった。植物工場の歴史から今後の展開まで網羅されている。歴史については、かなり以前より植物工場があったようなので、最近の技術ではないようである。もっともLEDが開発されたので、栽培効率がかなり向上し、採算ベースに乗ってきたのも植物工場のブームに貢献しているのだろう。LEDの選定などかなり波長に左右されるようで、このあたりが競争力なのだろう。

  • Glitter さん

    読了日：2018/08/08

    門外漢が植物工場について学ぶのに最適の本だ。 企業が植物工場で農業に参入というニュースを聞いて久しいが、その多くが苦戦しているとも聞く。 植物工場には利点も多いが、デメリットもそれなりにある。 大きな要素の一つが太陽光を利用できないことだ。 これはコストの面で非常に大きな負担になっている。 LEDで電力消費の抑制は進んでいるがLEDの導入自体に資金が必要であるし、ランニングコストの問題もある。 欧州の事例を見るに、現状では太陽光利用型の植物工場が日本の環境に合っているのではないかと思う。

  • おーうち さん

    読了日：2020/09/21

    主にLEDのことが書いてある。波長による植物の成長とか。自然光のものもあり、また補助で照明を付ける場合もある。あと植物工場では水耕栽培が主流で雑菌、藻、酸素量の維持とそのための水温を下げる工夫が必要とのこと。日本だけかと思ったが最初の部分でアメリカやヨーロッパの先駆モデルも紹介あった。作物は年間通して栽培できる利点と路地ものとの価格競争があり収益化はコスト高もあり工夫が必要そう。作物自体も何にするかリーフレタスとかあったが、園芸品種も。そして無農薬はブランド化ができればうまくいきそう。自作も記載あり。

  • 茶 さん

    読了日：2021/03/08

    組み合わせを選ぶのは難しそうだ。 輸出に関しては、その通りだと思った。

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２００３年、東海大学大学院理学研究科博士課程修了。２００３年から２０１１年まで東海大学理学部非常勤講師。２０１１年から２０１４年まで（株）植物工場開発取締役。現在、（一財）社会開発研究センター主任研究員

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