松生恒夫

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植物性乳酸菌で腸内改革 味噌、しょうゆ、キムチ　植物性乳酸菌ブームの裏側にある日本人の腸内環境 主婦の友新書

松生恒夫

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基本情報

ジャンル
：
文芸
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784072811283
ISBN 10 : 4072811289
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2012年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
矢嶋信浩 ,  
追加情報
:
１８９ｐ；18

内容詳細

１日３０万人以上が摂取している「植物性乳酸菌」。そのブームには、現代人の腸内環境が大きく関係している。便秘、大腸がんなど腸疾患を抱える人の増加。昔ながらの和食が消え、欧米化した食卓。私たちの腸は、いったいどんな状況にあるのか、植物性乳酸菌をキーワードに、「第２の脳」といわれる腸の重要性を専門家が説く。腸内環境を変え、心身の健康を得るための一冊。

目次 : 第１章　「植物性乳酸菌」の人気のワケは、現代人の腸と食生活にアリ/ 第２章　知らなきゃマズい！？腸の重要性＆現代人がかかえる腸疾患/ 第３章　１００年で起きた日本人の腸内環境の大変化/ 第４章　腸の救世主！植物性乳酸菌の底ヂカラ/ 第５章　植物性乳酸菌パワーで腸トラブル改善！/ 第６章　今すぐトライ、腸の健康のための和食パワー＆植物性乳酸菌ライフ

【著者紹介】
松生恒夫 : １９５５年東京都生まれ。１９８０年東京慈恵会医科大学卒業。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長をへて、２００４年松生クリニックを開業。主な専門領域は大腸内視鏡検査で、現在までに４万件以上施行。便秘外来を設け、地中海式食生活や漢方療法、ストレス対策としてのポップ・ミュージックを取り入れて効果をあげている

矢嶋信浩 : １９５１年東京都生まれ。カゴメ株式会社総合研究所主席研究員。理学博士。１９７６年東北大学理学部生物学科卒業。雪印乳業株式会社をへて、２００１年より雪印ラビオ株式会社取締役開発研究所長に。２００３年カゴメ株式会社総合研究所プロバイオティクス研究部長に就き（企業統合による転籍）、その後「植物性乳酸菌」や「ラブレ菌」の研究に携わる。２０１０年よりカゴメ株式会社総合研究所主席研究員、兼、先端領域研究チーム長を、また２０１１年より東京農業大学客員教授をつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ジュリ さん

    読了日：2013/02/11

    漬物、味噌など、植物性乳酸菌の力はすごいんだな、というのを改めて実感しました。漬物が食べたくなりました。

  • くらーく さん

    漬物食べたくなった。

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松生恒夫

１９５５年、東京生まれ。医学博士。松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業後、同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長などを経て、２００３年、東京都立川市に松生クリニックを開業。６万件以上の大腸内視鏡検査を行なってきた腸疾患治療の第一人者。地中海式食生活や漢方療法、音楽療法なども

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