松浦弥太郎

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本

おいしいのひみつ　みんな大好き肉おかずとごはん料理

松浦弥太郎

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784471408831
ISBN 10 : 4471408836
フォーマット
：
本
出版社
：
高橋書店
発行年月
：
2022年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
おいしいのひみつ編集部, 上田淳子, しらいのりこ ,  
追加情報
:
９６ｐ；24

内容詳細

目次 : どうしてこんなにおいしいの？元気もりもりお肉のおかず（あらかじめ、肉は塩味の味つき肉に。調理の際にそのまま使えます。/ 上田家の、かんたんホームメイド「ハム」と「ベーコン」/ 上田家のひき肉は「そぼろづかい」もしくは「かたまりづかい」）/ ごはんはごちそう　さあ、召し上がれ（白いご飯をもっとおいしく「ごはんのとも」と「ごちそうおにぎり」/ 元気が出るご飯料理）

【著者紹介】
松浦弥太郎 : エッセイスト。クリエイティブディレクター。２００６年から９年間「暮しの手帖」編集長を務め、ウェブメディア「くらしのきほん」を立ち上げる

上田淳子 : 料理研究家。兵庫県生まれ。調理専門学校の西洋料理教員を経て渡仏。ヨーロッパや日本のレストランなどで修行。家庭でも再現しやすいシンプルなフレンチと、普段の家庭料理をベースに活躍

しらいのりこ : 料理研究家。新潟県生まれ。同郷の夫と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を主宰し、あふれるごはん愛を原動力にさまざまなジャンルで活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • えりねっと さん

    読了日：2023/07/01

    図書館で借りて、読了。

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松浦弥太郎

エッセイスト。２００２年、セレクトブック書店の先駆けとなる「ＣＯＷＢＯＯＫＳ」を中目黒にオープン。２００５年からの９年間『暮しの手帖』編集長を務め、その後、ＩＴ業界に転じる。ユニクロの「ＬｉｆｅＷｅａｒ　Ｓｔｏｒｙ１００」責任監修。「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ　ＭＡＧＡＺＩＮＥ」編集長。他、様々な企業の

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