基本情報
内容詳細
探して楽しい、食べておいしい。山菜・野草を換金作物として、また新たな食材として加えてるために、「こんな草も利用できるのだ」ということを実感して下さい。
目次 : アカメガシワ/ アキタブキ/ アキノノゲシ/ アサツキ/ アマチャヅル/ イカリソウ/ イッポンワラビ/ イヌドウナ/ イワガラミ/ ウシハコべ〔ほか〕
【著者紹介】
松本則行 : 1957年新潟県生まれ。県森林研究所に勤務し、新潟県新発田市在住。日本特用林産振興会の「山菜アドバイザー」研修の講師などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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人物・団体紹介
松本則行
1957年新潟県生まれ。県森林研究所に勤務し、新潟県新発田市在住。日本特用林産振興会の「山菜アドバイザー」研修の講師などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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