杉本都香咲

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プロフィール

大阪あべの辻製菓専門学校、同校のフランス校で製菓技術を習得。帰国後は、エコール辻東京で7年間、フランス校で1年半講師を務める。その後、東京・吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開き、現在はパティスリー「シェ・トラ」のオーナーシェフを務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
お菓子とケーキ デコレーションの基本事典』より

チケット情報

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