読書メーターレビュー

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• ヒレカツ さん

  読了日：2012/07/05

  章によってバラついていましたが、興味深い点もたくさんありました。 特に面白かったのは(以下ネタバレ)。 ヒトの脳の発達と食事 ヒトの脳が発達したのは、二足歩行というのは良く知られているが、脳の発達を支えたのは肉食である可能性がある。 一般的な哺乳類の脳のエネルギー消費は全体の5%程度だが、ヒト(成人)では20〜25%に達する。食物が持つ100g当たりのエネルギー量は、葉に比べて果実が、果実に比べて肉が高く、脳の維持には肉食が必要だ

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