服部幸應

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プロフィール

学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士/日本食普及の親善大使。東京都生まれ。立教大学を卒業後、昭和大学医学部博士課程修了。30年前から食育を通じた子供の健全な育成や、生活習慣病予防、地球環境保護などを提唱。平成17年6月に制定された「食育基本法」の生みの親。食育をテーマにした講演活動等にも積極的に取り組み、農林水産省「食育推進会議」委員・「食育推進評価専門委員会」座長、厚生労働省、...
服部幸應の食育読本』より

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