基本情報
ISBN 10 : 4532194563
内容詳細
無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明50周年に合わせて文庫化。
目次 : 第1部 私の履歴書(即席めん人生―屋台の行列が道示す/ 商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ/ 尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む/ 戦時経済―事業のヒントは無限 ほか)/ 第2部 麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート(「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海1/ 箸の歴史は麺の歴史である―上海2/ 現代に通ずる素麺の深い味わい―南京/ 饅頭も餃子も麺類である―揚州 ほか)
【著者紹介】
安藤百福 : 日清食品創業者。1910年生まれ。立命館大学専門学部経済科修了。58年、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明、日清食品を創業。71年、世界初のカップめん「カップヌードル」を発明。日清食品の経営にあたりながら、社団法人日本即席食品工業協会会長、財団法人安藤スポーツ・食文化振興財団理事長、世界ラーメン協会会長などを兼務。2002年勲二等旭日重光章受章。2007年1月逝去。2007年正四位受位。叙位叙勲は「正四位勲二等旭日重光章」となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ヴェネツィア さん
読了日:2020/11/03
あきぽん さん
読了日:2018/10/15
Akihiro Nishio さん
読了日:2018/10/18
のり さん
読了日:2015/08/23
ごいんきょ さん
読了日:2018/12/09
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