早乙女孝子

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いつもの食材　効能&レシピ帖 漢方の知恵を毎日の食卓に 毎日の食卓で健康生活

早乙女孝子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784806913887
ISBN 10 : 480691388X
フォーマット
：
本
出版社
：
つちや書店
発行年月
：
2014年08月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
早乙女孝子 ,  
追加情報
:
２７１ｐ；24

内容詳細

食材の選び方、保存法、レシピ、効果アップの食べ合わせまで、これ１冊でよくわかる！

目次 : １章　漢方的食生活のススメ漢方・薬膳の基礎知識（陰陽五行説を理解しよう/ 中医学でみる体のしくみ　ほか）/ ２章　春夏秋冬別・旬の食材と体調改善ごはん（春に必要な「栄養素」と「体への効果」/ 春の食材ＩＮＤＥＸ　ほか）/ ３章　漢方をもっと身近に（漢方・薬膳素材　漢方・薬膳素材の主な使い方/ 肉・タマゴ　ほか）/ ４章　体質別にオーダーメイド　体質改善ごはん（気虚‐海松子の海鮮ふりかけ/ 陽虚‐具だくさんラー油　ほか）

【著者紹介】
早乙女孝子 : 国際中医薬膳師、薬膳料理研究家、フードコーディネーター。国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学ぶ。卒業後、中国にて薬膳料理、中医マッサージ等を習得。現在では、広告、雑誌、書籍などで、中医学や中国養生の知識を活かした薬膳アドバイザーとして活躍。無理なく続けられる、身近な材料を使った薬膳レシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ナツキ さん

    読了日：2015/03/16

    簡単レシピがいっぱい^o^良い野菜の見分け方も載ってて、買い出し初心者には嬉しい

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