徳江順一郎

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本

ホスピタリティ・マネジメント

徳江順一郎

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784495381837
ISBN 10 : 4495381830
フォーマット
：
本
出版社
：
同文舘出版
発行年月
：
2022年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
徳江順一郎 ,  
追加情報
:
２４８ｐ；21

内容詳細

ホスピタリティはおもてなしではない！？ホスピタリティ概念の起源や学術研究の発展、多様な研究アプローチなど、ホスピタリティにまつわる理論を詳細に解説。「関係性」と「信頼」をキーワードに背景理論も整理し、「おもてなし」研究の最新の成果を盛り込み改訂！

目次 : ホスピタリティの現実/ ホスピタリティの起源・語源と歴史/ ホスピタリティに関連する諸研究/ サービス概念の把握/ サービスの特性とサービス・マネジメント/ ホスピタリティへのアプローチ/ 背景理論（１）関係性概念/ 背景理論（２）相互信頼関係と安心保障関係/ トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント/ 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント〔ほか〕

【著者紹介】
徳江順一郎 : 上智大学経済学部経営学科卒業。早稲田大学大学院商学研究科修了。在学中に起業し、飲食店の経営やマーケティングのコンサルティング、内装デザイン事業等を手がけ現在、東洋大学国際観光学部・大学院国際観光学研究科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • Go Extreme さん

    読了日：2022/05/13

    ホスピタリティの現実 ホスピタリティの起源・語源と歴史 ホスピタリティに関連する諸研究 サービス概念の把握 サービスの特性とサービス・マネジメント ホスピタリティへのアプローチ 背景理論【1】〜関係性概念〜 背景理論【2】〜相互信頼関係と安心保障関係〜 トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント 組織レベルのホスピタリティ・マネジメント トライアド・モデルの拡張

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